El “Oro Negro” de la cocina

El Aceite Esencial de Pimienta Negra MARNYS® es 100% puro y quimiotipado, es decir, tiene una composición definida y es 100% de origen natural, la Pimienta Negra se ha obtenido por destilación por arrastre de vapor de agua y no ha sido desnaturalizado ni mezclado con otros aceites, lo que asegura las propiedades del aceite esencial.

El Aceite Esencial de Pimienta Negra MARNYS® contiene los quimiotipos: caryoplyllene, d-limonene, su color y apariencia es desde incoloro a amarillo pálido, con sabor cracterístico, picante suave, propiedades que favorecen el sabor alimentario.

El Aceite Esencial de Pimienta Negra MARNYS® es de calidad alimentaria, es picante, fuerte y agudo, recordando vagamente al aceite esencial de Clavo, pero más refinado. Es un ingrediente imprescindible para sazonar las preparaciones culinarias y reducir así el uso de sal.

Una sabrosa receta con Pimienta es el Escabeche de Pollo, que usa pechugas de pollo, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajos secos, hojas de laurel, clavos de olor, Pimienta Negra y Blanca, agua y sal.